油條具體制作步驟如下：

　　①調(diào)制鹽水：將1勺鹽倒入和面盆A中，用量杯量取兩杯半水倒入和面盆A中，用筷子攪拌至溶解完全。

　?、诩訜o鋁膨松劑：將面粉8杯(自然平杯)倒入盆B中，將2袋安琪無鋁膨松劑加入到面粉中，混合均勻(盡量多攪拌)。

　　③和面：將盆B中加有安琪無鋁膨松劑的面粉倒入裝有鹽水的和面盆A中，用手或筷子迅速攪拌均勻，手動(dòng)揉面6分鐘左右使面團(tuán)光滑。

　?、苄寻l(fā)：將面團(tuán)表面涂一層食用油，然后用保鮮膜包裹好，在蒸鍋中放入約半鍋溫水，建議將水燒至30-36℃(用手觸摸不燙手，接近體溫)，將包裹好的面團(tuán)放在蒸鍋上，醒發(fā)1.5小時(shí)左右。

　?、莩尚停簩⑿寻l(fā)過的面團(tuán)用搟面杖搟成長條(厚約0.8cm)，再用刀切成小長方塊(長12cm，寬5cm)，每兩塊合在一起，中間用筷子壓一下，兩頭切掉，拉長到30cm左右。

　?、拚ㄖ疲簩⒂蜔练序v，再將拉長的油條坯輕放入油炸鍋中，輕輕翻滾炸至金黃色。每根油條炸制時(shí)間控制在2分鐘左右。

　　注：杯子為240毫升標(biāo)準(zhǔn)杯，酵母為5g裝。